SKAL DU VÆrE VORES NÆSTE KOLLEGA?

SEND DIN ANSØGNING

Hos os kommer folk ikke kun for at spise. De kommer til frokost med kollegaerne, til middag med familien, til den første date, til fødselsdagen og til de aftener, der ender senere end planlagt. Vores opgave er at få det hele til at spille.
Derfor leder vi efter mennesker, der kan lide mennesker, tager deres fag alvorligt og har lyst til at være et sted med ambitioner, tempo og masser af liv.

Vi er kåret til Byens Bedste Spiseoplevelse 2026. Men vi er mindst lige så optagede af den næste gæst, der træder ind ad døren.

Send et par linjer om dig selv og dit CV til kontakt@nytorv11.dk

_____________________________________________

KOK PÅ NYTORV 11

Du skal ikke bare passe en post. Du skal være med til at gøre køkkenet bedre.
Dagen starter med, at vi gør huset klar. Varerne ind, mise en place på plads, posterne skarpe og når dørene åbner til frokost, skal køkkenet levere. Vi arbejder med frokost, aften, selskaber og en månedlig menu, hvor sæson og råvarer sætter retningen. Ingen dage er helt ens. Du får ansvar for din post og forventes at tage ejerskab over den. Men du skal også ville bidrage: har du en idé til en ret, en smartere arbejdsgang eller en råvare, vi burde arbejde med, vil vi gerne høre den. Vi vil have et køkken, hvor folk tænker selv, hjælper hinanden og er stolte af det, der forlader passet.

Vi leder efter dig, der

  • Arbejder struktureret og holder orden omkring dig

  • Bevarer overblikket, når bonmaskinen ikke holder pause

  • Tager kvalitet og råvarer alvorligt

  • Hjælper dine kollegaer, når de har brug for det

  • Møder stabilt og trækker energien op i køkkenet

  • Har lyst til at udvikle dig fagligt

Du må gerne være faglært eller have erfaring fra à la carte. Men antallet af år på dit CV betyder mindre end indstilling, stabilitet og faglig stolthed.

Fuldtid og deltid.

_____________________________________________

TJENER PÅ NYTORV 11

God service handler ikke om at følge et manuskript. Den handler om at kunne læse et bord.
Nogle gæster vil høre om vinen. Andre skal bare nå frokosten, fordi næste møde starter om 45 minutter. Nogle fejrer noget stort. Og nogle kom ind for ét glas og bliver resten af aftenen. Du skal kunne mærke forskellen. Vi vil have en service, der er professionel uden at være stiv, personlig uden at være påtaget og afslappet uden at blive ligeglad. Vi har åbent syv dage om ugen, frokost og aften, og fredag og lørdag holder vi åbent til kl. 01. Tempoet skifter i løbet af dagen, og det skal du kunne følge med i.

Vi leder efter dig, der

  • Naturligt ser gæsten

  • Kan holde flere borde i hovedet på én gang

  • Arbejder hurtigt uden at udstråle stress

  • Tør tage ansvar og træffe beslutninger

  • Interesserer dig for mad, vin og værtskab

  • Bidrager til god energi blandt dine kollegaer

Du behøver ikke kende alle druer i Bourgogne på forhånd. Men du skal have lyst til at lære. Vi har et dedikeret vinkort og arbejder bredt med øl og cocktails, så muligheden er der. Erfaring fra à la carte, restaurant eller bar er en fordel. Er du nyere i faget, men har personligheden og lysten, hører vi også gerne fra dig.

Fuldtid og deltid.

_____________________________________________

HVEM ER NYTORV 11

Vi ligger midt på Nytorv i hjertet af Viborg og er et familiedrevet Gastro & Bar. Ambitionen har fra starten været enkel: at skabe et sted, man selv har lyst til at komme tilbage til.

I dag spænder vi fra den hurtige frokost til den lange middag og videre til drinks fredag og lørdag aften. Dertil kommer vores selskabslokale og øl- og vinkælder Halv 11, hvor vi holder fødselsdage, firmaarrangementer og private selskaber.

Vi er kåret til Byens Bedste Spiseoplevelse 2026, har modtaget Travellers’ Choice og er optaget i Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026. Det er vi stolte af. Men priser laver ikke en god restaurant, det gør mennesker.

Derfor vil vi have en arbejdsplads, hvor man kan have ambitioner uden albuer, hvor man hjælper hinanden, når der er travlt, og hvor man godt må have det sjovt imens. Du skal tage dit arbejde seriøst. Du behøver ikke tage dig selv højtideligt.

Bag huset står også Fru Thomsen, som drives under samme selskab. Det betyder, at der for de rigtige mennesker kan være mere end bare et job. Vil du udvikle dig og have mere ansvar, udvikler vi hellere gode folk internt end starter forfra hver gang. Vi leder ikke kun efter nogen til næste vagtplan. Vi leder efter nogle af dem, vi skal bygge de næste år sammen med.

_____________________________________________

KLAR TIL AT MØDE OS?

Send os dit CV og et par linjer om, hvem du er, hvad du er god til, hvad du gerne vil blive bedre til og hvornår du kan starte. kontakt@nytorv11.dk

Har du spørgsmål, er du naturligvis velkommen til at kontakte os.
Vi glæder os til at møde dig.